PARIS
Les Desserts Glacés
Des nouveautés et toujours les classiques qui ont marqué l'Histoire de la Maison- BOMBES GLACÉES
- SUCCÈS GLACÉS
- VACHERINS
- COURONNES GLACÉES
- GÂTEAUX GLACÉS
- BARRE DE NOUGAT GLACÉ
- COFFRETS
- ASSOCIATIONS GOURMANDES
BOMBES GLACÉES
3/4 litre (6 pers), litre (8 pers)Alexandra
Sorbet pêche de vigne intérieur glace fine champagne
Amarena
Glace chocolat intérieur amandine et cerises amarena
Griottines
Glace plombières intérieur sorbet cerise et griottes au Kirsch
Irish Coffee
Glace café au whisky intérieur parfait café
Opéra
Glace chocolat intérieur parfait café
Rocher aux noisettes
Glace chocolat intérieur parfait noisette
Royale*
Glace marron glacé au rhum et parfait café
Saint-Louis*
Sorbet fraise des bois et intérieur parfait vanille
Trianon
Glace créole (rhum et raisins) intérieur parfait caramel
*Parfum saisonnier
SUCCÈS GLACÉS
1 litre (8 pers)Sorbets framboise, cassis, et glace vanille entrecoupés de macarons
Sorbets fraise, abricot, et glace pistache, entrecoupés de macarons
Glaces chocolat noir, chocolat blanc, gianduja orange et grand marnier entrecoupés de macarons
VACHERINS
Litre et demi (10-12 pers)Exotique
Sorbets fruit de la passion, mangue, framboise et meringues
Fruits rouges
Sorbets framboise, fraise, glace vanille et meringues Façon omelette norvégienne
Noisettes
Glace noisette et chocolat, sorbet poire et meringues
COURONNES GLACÉES
Litre et demi (12 pers)Automne-Hiver
Glace marron glacé au rhum et sorbet poire
À garnir par vos soins de marrons ou de poires
Printemps-Été
– Glace vanille
– Glace noisette et sorbet fraise des bois
GÂTEAUX GLACÉS
Litre (8 pers)Belle-Hélène
Glace vanille, sorbet poire entrecoupées de poires caramélisées
A servir avec un coulis de cacao ou de framboise
La forêt rouge
Sorbet framboise, glace noisette et praliné croustillant
Pina Colada
Glaces créole (rhum et raisins), noix de coco et sorbet ananas
Tarte citron meringuée
Glace crème de citron, meringue italienne et dacquoise aux amandes
Tatin
Glaces vanille et caramel entrecoupées de pommes caramélisées
BARRE DE NOUGAT GLACÉ
1/2 litre (4 pers), litre (8 pers), litre et demi (10-12 pers)Glace nougat au miel avec éclats de pistaches et sorbet cerise avec cerises amarena
COFFRETS
Coffret de 6 ou 18 gobelets or
Fraise, framboise, cassis, pêche, poire et mandarine
ASSOCIATIONS GOURMANDES
Abricot et framboise
Citron vert et cassis
Mandarine et chocolat
Passion et framboise
Pêche et cerise
Poire et caramel nougatine
Poire et cassis
Poire et chocolat
Vanille et fraise
Les saisonniers*
Marron glacé (au rhum) et poire
Marron glacé (au rhum) et créole (rhum et raisins)
Marron glacé (au rhum) et chocolat
Noisette et fraise des bois
et bien d’autres…