Description
Les Bombes Glacées
Alexandra : Sorbet pêche de vigne, intérieur Fine de champagne.
Pêche de vigne 30%, lait, crème, sucre, jaune d’oeuf, eau, fine de champagne 5%
Amarena : Chocolat noir, intérieur amande amère et cerises Amarena.
Lait, crème, sucre, jaune d’oeuf, poudre et beurre de cacao, cerise amarena 15%, pâte d’amande 5%
Griottine : Plombières (Kirsch et fruits confits), intérieur sorbet cerise et cerises au Kirsch.
Griotte, lait, crème, jaune d’oeuf, sucre, melons confits ( glucose, fructose, sulfites ), kirsch 25%, jus de citron
Irish coffee : Café au whisky, intérieur parfait café.
Lait, crème, jaune d’oeuf, sucre, café 5% whisky 5% au lait
Opéra : Chocolat noir, intérieur parfait café.
Lait, crème, sucre, jaune d’oeuf, poudre de cacao 10%, café 5%
Rocher aux noisettes : Chocolat noir, intérieur parfait noisette.
Lait, sucre, crème, jaune d’oeuf, noisette pâte et morceaux 15%, poudre et beurre de cacao
Royale : Marron glacé au rhum, intérieur parfait café.
Marron glacé 20%, lait, crème, sucre, jaune d’oeuf, rhum, café 5%
Trianon : Créole ( rhum-raisins ), intérieur parfait caramel.
Lait, crème, jaune d’oeuf, sucre, rhum et raisins 15%, caramel 10%
Saint-Louis : Sorbet fraise des bois et parfait vanille àl’intérieur
